パン作り

木曜日に、ホームベーカリーを買いました。
もう少し様子を見れば、更に値下げになったかも知れなかったけど、
とりあえず買ってしまいました。
当分、電気屋さんの広告は見ないぞっ（＾＾）ゞ

さて、早速作ってみていますが、
いや〜、ラクでいいですねぇ☆
しっかりきめ細かいパンが出来上がるし。

私は柔らかめの物がすきなので、最初から、ソフトコースというもので作ってみています。
１回目、２回目と作り、改めて説明書のレシピを見ると、
別にソフトパン用の配合があった事を発見〜(>_<)
３回目に、そのレシピで作ってみました。

が！？
むむ？膨らんでいないっ！
捏ねている時、見ていたのですが、生地がまとまっていなくて、ちょっと水分が多かったかなぁとは思っていた。（人参を入れていたので。）
仕上がっても、かすかに妙なニオイがする。発酵していないイーストのニオイか？

再度、具無しで、基本どおりに作ってみる。念のため、イーストはぬるま湯でといてから加えて、ショートニングも時間を遅らせて入れてみる。

しかーしっ！また、ダメだった〜！なぜ〜っっ？！

はた、と気が付いたのだけれど、
我が家は「白神こだま酵母」というのを使っている。
もしかして「天然酵母コース」でないとダメなのかしら？

とりあえず、もう朝まで時間が無いので、普通のドライイーストで作り直し…(T_T)
（今、作っています〜。）

次は、「天然酵母コース」でやってみよう…。
（でも、クオカさんの投稿をみると「普通に出来た」と書かれているのになぁ。）